节前探访新发地 粽香浓郁农产品供应充足

端午节将至，北京新发地市场沉浸在节日的氛围中，不仅各类粽子礼盒进入销售冲刺阶段，粽叶、糯米、小枣等(děng)原材料也(yě)迎来销售旺季。

5月26日早晨，北京青年报记者刚(gāng)踏入市场，便能感受到浓浓的(de)端午气息。在蔬菜销售区，一辆满载5吨芦苇叶的货车正在卸货，一捆捆翠绿的粽叶整齐摆放，散发着(zhe)淡淡的清香，“这批芦苇叶每斤6元，一包大概重20斤，昨天从河北白洋淀采摘，今天凌晨(língchén)就抵达市场，特别新鲜。”新发地商户马女士介绍(jièshào)，每年(měinián)端午前夕，粽叶销售期也就一个月左右，找她提货的商家也是回头客，两千斤粽叶马上装车发走。不远处，艾蒿的摊位前也围满了(le)人。艾蒿那独特的香气弥漫在空气(kōngqì)中，成为端午不可或缺的元素之一。

据了解，市场上的粽叶大多来自湖北(húběi)、湖南、江苏(jiāngsū)、安徽等(děng)地，色泽鲜亮，吸引了不少商家采购。据新发地宣传部副部长赵志刚介绍，为了能包出符合自己心意的口感口味，越来越多的人选择自己动手包粽子，这也使得粽叶的上市量相较于以往直接翻倍。大部分(dàbùfèn)粽叶以芦苇(lúwěi)叶为主，挑选时，翠绿色(cuìlǜsè)的叶子更受青睐，不同产地的粽叶主要区别在于宽窄，宽叶往往是大家的首选。

在糯米的销售区域。一袋袋饱满的糯米堆积如山，平时(píngshí)市场每天的销量(xiāoliàng)在八九吨左右，而到了端午节(duānwǔjié)前这(zhè)段时间(duànshíjiān)，每天的销量接近20吨，销售高峰已然来临。市场的全国名特优大厅内，粽子礼盒的销售也正如火如荼地进行着。各式各样精美的礼盒整齐排列，商家们忙碌地整理货品、接待顾客，端午氛围原地拉满。

走进水果销售区，这里弥漫着醉人的(de)果香，一筐筐红彤彤的樱桃，紫红色的杨梅，顶着冰块的荔枝(lìzhī)一应俱全，激发消费者购买欲。蔬菜销售区同样(tóngyàng)热闹非凡，各类蔬菜琳琅满目。据悉，5月25日，市场(shìchǎng)蔬菜上市量达2万吨，加权平均价为2.5元/公斤，菜价基本保持稳定。其中，豆角类上市量有所增加，价格也小幅度回落。黄瓜、茄子(qiézi)、西红柿、椒类等蔬菜产量(chǎnliàng)稳定，价格稳中有降。除了少部分蔬菜受天气影响，产量出现波动(bōdòng)，大部分蔬菜供应充足，价格整体波动不大，这种平稳的状况预计还将持续一段时间。赵志刚介绍，近期蔬菜主产区(zhǔchǎnqū)基本在北京周边地区，物流(wùliú)成本和保鲜费用降低，损耗减少(jiǎnshǎo)，让市民能够享受到新鲜又实惠的蔬菜。

随后，北青报记者在新发地猪肉(zhūròu)大厅看到，5月26日，新发地猪肉上市量为(wèi)1800头，平均价为17.5元/公斤。“现阶段毛猪供应充足，屠宰场随时可以保障市场供应。为了平衡量价关系，会推迟出栏。”赵志刚表示：“由于天气转热，消费者(xiāofèizhě)对猪肉的需求降低，此轮猪肉行情(hángqíng)将会(jiānghuì)维持一段时间。”

文/北京青年报记者 李佳(lǐjiā)