奶罐里的饮品战：乳企不止想做供奶商

新饮品赛道的火爆，让(ràng)原本作为供应商(gōngyìngshāng)的乳企也按捺不住。新乳业(rǔyè)（002946.SZ）在6月10日举行的投资者大会上宣布，将进军饮品赛道。 在业内看来，近年来越来越多的乳企亲自下场布局新饮品赛道背后(bèihòu)，除了消除短期业绩增长焦虑外，也更希望以此接近善变(shànbiàn)的年轻(niánqīng)消费者们。 2025年投资者大会上，新乳业(rǔyè)董事长席刚宣布新乳业将正式(zhèngshì)进入饮品赛道，此前新乳业的核心(héxīn)业务以低温鲜奶和酸奶为主，饮品也将成为新乳业的第三大核心业务。 作为(zuòwéi)国内泛全国化(huà)的区域乳企，新乳业是2024年少数实现(shíxiàn)净利润双位数增长的乳企之一，2024年实现营收106.7亿元，同比微降2.9%；归母净利润达5.4亿元，同比增长24.8%。 “当下乳企必须跳出存量市场的内卷，在创新和增量中寻找解法。”席刚告诉第一(dìyī)财经(cáijīng)记者(jìzhě)，从饮品行业发展趋势看，低糖、无糖茶饮以及(yǐjí)部分主打轻体瘦身概念的新茶饮产品增长迅速，因此新乳业计划从自身较为擅长的低温产品切入饮品赛道。 当天新乳业并未公布具体的市场(shìchǎng)战略，从现场公布的图片看，现阶段产品多以(duōyǐ)创新口味和体重管理等新式含乳饮品为主。席刚表示(biǎoshì)，后续产品推出计划仍在系统规划中。 近年来，新茶饮和创新饮品赛道(sàidào)热度持续攀升。艾媒咨询数据显示，2024年中国新式茶饮市场规模(guīmó)突破3500亿元，同比增长6.4%，成为乳企重点(zhòngdiǎn)布局的(de)领域。主流乳企均已组建专业团队，为新茶饮品牌提供原料支持。 然而今年以来，越来越多的乳企不再满足于单纯的供应商角色，开始亲自下场“淘金”，推出自有新茶(xīnchá)饮及创新饮品产品(chǎnpǐn)。 除新乳业(rǔyè)外，卫岗乳业近期推出了(le)2款低温轻乳茶；皇氏乳业、完达山此前也公布了奶茶店开店计划；君乐宝则收购了“茉酸奶”品牌，并与蜜雪冰城合资建设牧场及(jí)进行产品开发。 在业内看来(kànlái)，乳企(rǔqǐ)布局新茶饮和创新饮品，一方面是出于缓解业绩增长焦虑的考量。2025年第一季度，国内乳制品市场仍处于(chǔyú)下滑状态，尼尔森IQ数据显示，当季除了奶粉品类增长外，乳品多个主要(zhǔyào)品类销售额持续下滑，季度乳品销售额下降了6.9%，液态奶(yètàinǎi)下降了7.1%。 国家奶牛(nǎiniú)产业技术体系首席科学家李胜利此前透露，2024年国内人均奶类消费量(xiāofèiliàng)为41.5公斤。但考虑到我国约有半数人口不饮奶，实际饮奶人群的人均消费量已(yǐ)接近日韩水平，传统乳制品消费面临增长(zēngzhǎng)瓶颈。 在奶酪和功能化(gōngnénghuà)营养品转型进展相对缓慢的背景下，乳企亟待寻找短期内的新增长点(zēngzhǎngdiǎn)。 独立乳业分析师宋亮告诉第一财经记者，乳企切入新茶饮和(hé)创新饮品(yǐnpǐn)赛道也是希望可以抓住这一轮市场红利。区域乳企凭借其在(zài)区域市场的品牌影响力、渠道(qúdào)网络和冷链物流等既有优势，进入饮品赛道的门槛和成本相对可控。此外，C端业务的利润率通常(tōngcháng)也高于B端原料(yuánliào)供应。不过，乳企能否在竞争已趋白热化的新茶饮市场中成功分得一杯羹，仍是未知数。 另一方面，乳企也期望借力新消费赛道触达并影响年轻一代消费者，以期(yǐqī)实现(shíxiàn)更长远的转型。 席刚告诉第一财经记者，随着消费主力人群(rénqún)的代际更迭，市场已出现显著变化(huà)。不同于传统消费者对价格的敏感，年轻群体更关注产品是否符合其需求。这一变化不仅体现在对产品品质的要求上，还延伸至情绪价值、个性化表达等更多维度。这也倒逼(dàobī)乳企(rǔqǐ)主动适应市场，在日益碎片化的需求中捕捉细分市场的增量机会(jīhuì)。 (本文(běnwén)来自第一财经)